لا شك أن ( جسمنا unser Körper ) يحتاج إلى ( الدهون Fett ) ، فهي ( توفر versorgt ) لنا الطاقة الحيوية ، ومع ذلك يقوم الجسم ( بتخزين speichert ) السعرات الحرارية الزائدة ( كاحتياطي Reserve ) للأوقات السيئة. ولهذا يعاني الكثيرون من ( الشحم Fettpölsterchen ).
تختلف أنواع الدهون. اعتمادا على مصدر الدهون ، فإن الأحماض الدهنية التي تحتوي عليها تختلف ، فمثلا يوجد كل من ( الأحماض الدهنية المشبعة gesättigte Fettsäuren ) و معظمها من المنتجات الحيوانية و ( الأحماض الدهنية غير المشبعة ungesättigte Fettsäuren ) و معظمها من المنتجات النباتية.
نحن نأكل بشكل رئيسي ( الدهون الحيوانية Tierische Fette ) والتي تتواجد في النقانق والجبن أو ( الوجبات الخفيفة المالحة salzige Snacks ) و( الحلويات Süßwaren ) ، ويمكن أن تكون مسؤولة عن ( زيادة الوزن Übergewicht ) . بالإضافة إلى ذلك ، فهي ليست ( حيوية للجسم lebensnotwendig ) و مهمتهم الرئيسية هي تزويدنا بالطاقة.
من ناحية أخرى (hingegen) ، تعتبر بعض الأحماض الدهنية غير المشبعة حيوية لأنها لا يمكن إنتاجها من قبل الجسم ، أو تنتج على ( نطاق محدود in geringem Maße ) للغاية. وتتواجد على سبيل المثال في ( المكسرات Nüssen ) و ( زيت اللفت Rapssöl ) و( زيت الجوز Walnussöl ) أو أسماك البحر مثل ( السلمون Lachs ) أو ( الإسكميري Makrele ). و يوفر غرام واحد من الدهون 9.3 سعرة حرارية. لذلك ، يجب أن يحتوي طعامك على القليل من الدهون ( قدر الإمكان möglichst ).
كم من الدهون ينبغي أن نستهلك يومياً؟
حتى لو كنا بحاجة إلى دهون لتنشيطنا و لتشكيل ( هرمونات Hormone ) ، ونقل الفيتامينات A و D و E و K إلى ( الخلايا Zellen ) ، فإن كمية الدهون يجب أن لا تزيد عن 60 إلى 80 غرام في اليوم.
نصائح:
احترس من الدهون الخفية! قم إلقاء نظرة سريعة على ( المعلومات الغذائية Nährwertangaben ).على سبيل المثال: تحتوي 100 غرام من ( البطاطا المسلوقة Pellkartoffeln ) على 0.3 غرام من الدهون فقط ، لكن ( رقائق البطاطا Kartoffelchip ) تحتوي على 40 غرامًا. وهذا يحدث فرقا ما يقرب من 400 سعرة حرارية!
كل ما هو ( مقلي frittiert ) (يحتوي enthält ) على الكثير من الدهون. بدلا من ذلك حاول الابتعاد عن الطعام المقلي قدر الإمكان.
إذا أردت أن تتناول ( المقرمشات Knabbereien ) فتناول الاشياء التي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل المكسرات أو ( بذور عباد الشمس Sonnenblumenkerne ) .
أهم قاتل الدهون هو ( ممارسة الحركة Bewegung ) وهذا لا يشمل فقط ( رياضات التحمل Ausdauersport ) مثل الجري والسباحة وركوب الدراجات ، ولكن أيضا ( رفع الأثقال Kraftsport ). إن تقوية العضلات يمكن أن يحرق verbrennen طاقة أكثر .
وفي النهاية نقول أن الدهون وحدها لا تجعلك سمينا بل يوجد عاملان مهما في السمنة وهو عدم ممارسة الرياضة وتناول الغذاء عالي الطاقة ، الأمر الذي يجعل الجسم سمينا.
أتمنى لكم دوام الصحة والعافية كريم
التدوينة تعلم الألمانية: مفردات مهمة حول تناول الأغذية الدهنية .. التخلص من الدهون المخزنة في الجسم ظهرت أولاً على Der Telegraph.
